Resep Kita
  Masakan Indonesia
  Masakan Asia
  Masakan Eropa
  Kue
  Minuman
 
KeyWord :
  Daftar
  Forum
 
  Isi Guest Book
  Lihat Guest Book
 
 


Find Uson






 Resep Pilihan

Kroket Kentang Daging Keju

Kentang Daging Keju, kudapan lezat ini siap menemani saat santai Clovers dan keluarga tercinta. Dibuat dengan kentang kukus yang dihaluskan, dipadukan dengan daging giling dan keju mozzarella menjadi kroket yang istimewa ini. Soal rasa, tak perlu diragukan lagi, pastinya bikin ketagihan!

 
Artikel 20 Resep Terbaru Resep Minuman Pilihan

Mengenal Jenis-Jenis Bayam

Bayam, jenis sayuran ini sangat populer di kawasan Asia Timur dan Tenggara, salah satunya Indonesia. Sayuran ini terkenal kaya zat besi sehingga cocok dikonsumsi penderita anemia. Selain itu bayam juga kaya akan dua antioksidan sekaligus, yaitu lutein dan zeaxanthin. Bayam juga kaya vitamin A, vitamin C, vitamin E, betakaroten, mangan, seng, selenium. Bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang, kesehatan kulit, kesehatan mata dan kesehatan pencernaan.

Jika selama ini Clovers hanya akrab dengan satu jenis bayam saja, Clovers perlu tahu bahwa Indonesia punya banyak jenis bayam yang bisa dikonsumsi sebagai makanan ataupun obat-obatan. Inilah beberapa jenis bayam yang ada di Indonesia!

Bayam Petik atau Bayam Kakap

Jenis bayam ini banyak tumbuh secara liar. Bentuk daun bayam petik lebih tebal daripada jenis bayam pada umumnya. Daunnya lebih lebar, tebal dan mudah dipetik, banyak diolah menjadi tumisan, lalapan, hingga keripik bayam.

Bayam Pasir

Tanaman bayam pasir punya daun lebar berbentuk bujur memiliki urat daun yang kasar di bagian bawahnya. Daun bayam ini jarang diolah menjadi masakan namun lebih banyak dimanfaatkan sebagai tanaman herbal untuk mengatasi cacingan, gangguan pencernaan, meredakan bengkak dan memperlancar ASI. Biasanya diolah dengan cara direbus lalu diminum airnya untuk obat.

Bayam Itik

Jenis bayam ini punya daun yang lebih kecil dan halus. Di daerah Jawa banyak yang menyebutnya sebagai bayam kotok karena sering diolah menjadi sayur kotokan. Biasanya warna bayam itik hijau dengan bercak merah keunguan di bagian sisi atau tengahnya.

Bayam Cabut

Bayam cabut adalah jenis bayam yang paling sering kita temui di pasar. Cara memanen bayam ini dengan mencabut hingga ke akar-akarnya. Batangnya lunak sehingga bisa ikut diolah dalam aneka masakan. Bayam cabut ada yang berwarna hijau dan merah.

Bayam Duri

Bayam duri punya beberapa nama berdasarkan daerahnya. Dalam bahasa Sunda disebut senggang cucuk. Dalam bahasa Jawa disebut bayam eri, bayam raja, bayam roda atau bayam cikron. Di daerah Bali disebut bayam kikhan atau kerug pasih. Jenis bayam ini banyak dimanfaatkan sebagai obat herbal. Di antaranya untuk mengatasi penyakit disentri, bisul hingga keputihan.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengolah bayam, khususnya bayam cabut yang sering diolah dalam masakan. Bayam mengandung nutrisi yang mudah larut dalam air atau menguap dalam minyak. Jadi pastikan saat mengolah bayam tidak terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang.

Setelah memasak bayam Clovers tidak boleh mendiamkannya terlalu lama, ada beberapa senyawa pada daun bayam yang bisa rusak jika terlalu lama terpapar oksigen. Bayam yang sudah dimasak pastikan sudah dimakan sebelum lima jam. Sayur atau tumisan bayam juga tidak boleh dipanaskan karena, zat besi pada bayam bisa berubah menjadi zat yang berbahaya bagi tubuh karena proses oksidasi akibat pemanasan yang terlalu lama dan berulang-ulang.

Semoga bermanfaat,
ResepKita

[ More Article ]
Kroket Kentang Daging Keju
Schotel Kentang Bayam
Chicken Apple Sandwich
Mung Bean Milk Juice
Nasi Goreng Selimut
Bola Kentang Keju
Steam Tiramisu Koko Krunch
Omelette Kentang Brokoli
Banana Cornflakes Cheese
Mango Berries Smoothies
Mangkuk Roti Telur
Jagung Legit Keju
Tumis Tofu Kapri Manis
Nasi Tutug Oncom
Bola Udang Saus Bangkok
Dimsum Ceker Ayam
Puding Roti Saus Karamel
Steamed Fish with Mango and Herbs
Sweet Carrot Pie
Gurame Pesmol

Es Kristal Taro

Es yang satu ini pasti semua suka. Butiran kenyal-kenyal gurih dengan kuah susu yang manis dan dingin bakal menggoda si Kecil untuk menambah lagi! Keunikan es ini terletak pada bahan utamanya yaitu talas ungu. Penasaran gimana rasanya? Coba bikin di rumah, yuk! ^o^

Sumber:

Perkiraan Waktu Pembuatan:
60 Menit

Bahan-bahan:
100  gram talas ungu rebus, potong dadu kecil
sendok makan pewarna ungu
sendok makan tepung kanji
 
  Kuah:
100  ml santan
sendok makan gula pasir
½  sendok teh vanili bubuk
½  sendok teh garam
sendok makan Nestlé DANCOW 1+ Madu, larutkan dalam 150 ml air
 
  Pelengkap:
  Es batu,serut kasar
sendok makan susu kental manis cap Nona

Cara Mengolah:
1. Lumuri potongan talas dengan pewarna hingga rata.
2. Gulingkan dalam tepung kanji hingga rata.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
4. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
5. Kuah: Rebus santan, gula, vanili dan garam hingga mendidih. Angkat.
6. Aduk-aduk hingga hangat.
7. Masukkan susu DANCOW, aduk rata.
8. Sajikan butiran talas rebus dengan Kuah, es serut dan susu kental manis.
9. Sajikan dingin.


Tips:
- Gunakan talas Pontianak yang berwarna ungu, jika tidak ada gunakan talas Bogor yang tua umbinya.


Informasi Nutrisi:
Kalori : 132 kkal
Lemak : 3.33 g
Protein : 1.7 g
Karbohidrat : 24 g
Serat : 1.18 g


Disajikan Untuk: 0 Orang
 
 
  
 
 
Untuk informasi, kritik dan saran hubungi resepkita@gmail.com
© Copyright 2002 - 2015, Resep Kita